De nombreuses denrées à la réputation sulfureuse pour notre ligne seraient finalement beaucoup plus saines qu’on ne le croit. Petit tour de table.

La pomme de terre

Féculent star, la pomme de terre est excellente pour la santé à condition d’opter pour un mode de cuisson pauvre en matières grasses. Riche en vitamine C, potassium, magnésium, elle offre les bienfaits caractéristiques d’un légume. La bonne vieille patate représente surtout une source intéressante de glucides complexes, qui fournissent une énergie durable à l’organisme.

Le café

Si aujourd’hui plus d’un milliard de cafés sont servis quotidiennement dans le monde, ce n’est pas pour rien. Outre son goût recherché et très apprécié, le café et la caféine ont de nombreux bienfaits pour la santé. Ils fortifient l’estomac, hâtent la digestion, apaisent les maux de tête, augmentent le volume de sang dans le corps et sont euphorisants.

Les œufs

L’habit ne fait pas le moine. Si l’œuf est un aliment de petite taille, il n’en reste pas moins un important vecteur de bienfaits nutritionnels. Le blanc apporte essentiellement des protéines et de l’eau. Le jaune contient des antioxydants et de la choline, un nutriment qui intervient dans le développement et le fonctionnement du cerveau. L’œuf est également porteur d’une nuée de vitamines : les vitamines A, D et E ainsi que les vitamines B (B2, B5, B9 et B12). Un vrai cocktail de bien-être !

Les spaghettis aux boulettes de viande

En cas de risque d’anémie de fer, ce plat en sauce ravira vos papilles et votre corps. Issus de la viande de bœuf, le fer et les protéines sont deux nutriments indispensables à l’organisme. Il faut rajouter le lycopène, présent dans la sauce tomate, qui est un excellent antioxydant. Conseil pratique : favoriser de petites portions et de la viande rouge maigre, afin de ne pas prendre (trop) de poids.

Les bananes

Fruit à la mauvaise réputation, la banane contient cependant le même nombre de calories et de fibres qu’une pomme ! Ce fruit jaune est également un bon vecteur de vitamine C et B6 et de potassium, indispensable pour le bon fonctionnement du cœur, des reins et des glandes surrénales.

Les cuisses de poulet grillé

La viande cuite sur braises ou sur rôtisserie n’a pas bonne presse. Si la peau est proscrite pour qui souhaite éviter la consommation de « mauvaise » graisse, le cœur de la viande, blanche et maigre, est un excellent vecteur d’acide gras insaturé qui aide (à petites doses) à lutter contre le diabète et les maladies cardiovasculaires. On retrouve également ces « bonnes » graisses dans l’huile d’olive.

Le maïs

Cuisiné et mangé sous de multiples formes, le maïs est un aliment de base pour de nombreuses sociétés. Parmi ses bienfaits, il permet de lutter efficacement contre le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. Conseil pratique : son action antioxydante est meilleure sous l’effet de la chaleur. En avant les cuissons !

L’avocat

Souvent pointé du doigt pour être un fruit trop gras et parfait pour ruiner vos efforts de diététique irréprochable, l’avocat possède cependant des atouts méconnus pour l’organisme, et plus particulièrement pour le cœur. Manger ce fruit vert permet en effet de diminuer les risques de maladies et d’arrêts cardiaques. À l’avenir, n’hésitez pas à grignoter du guacamole entre deux intenses plaidoiries.

Le beurre de cacahuètes

Sa présence dans la catégorie « aliment sain » peut surprendre, mais le beurre de cacahuètes contient des protéines et de la vitamine E qui aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, le cancer, la maladie de Alzheimer, la maladie de Parkinson, la dégénérescence maculaire et la cataracte. Avec modération, évidemment !

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