La diététique contribue à éviter ou à réduire l’hypercholestérolémie. Adopter une bonne hygiène de vie est donc la meilleure arme pour lutter contre le mauvais cholestérol mais le régime alimentaire doit être facile à vivre. Inutile de vous priver de tout, associer nourriture et plaisir reste possible. Il suffit de respecter quelques règles et de pratiquer une activité physique. Le Ministère de la Santé a d’ailleurs mis en place le Plan National de Nutrition Santé pour améliorer la santé des Français.
Les bonnes règles diététiques à suivre
Apprendre à faire les bons choix est la première marche. Si vous avez besoin d’aide, consultez votre médecin, il vous conseillera sur le régime à mettre en place ou vous orientera vers un spécialiste qui établira les mesures hygiénodiététiques à adopter.
Quelques principes de base à respecter
- Diminuer l’apport global des graisses. Elles doivent représenter au maximum 30 % de la ration quotidienne des calories.- Réduire les graisses saturées qui participent à l’augmentation du mauvais cholestérol et que l’on trouve dans le beurre, les viandes rouges, les fromages gras mais aussi les plats cuisinés ou encore les viennoiseries et les pâtisseries.- Maîtriser la consommation de laitages et de fromages. Ils sont une source importante de nutriments notamment en matière de calcium nécessaire pour lutter contre l’ostéoporose donc pas question de les supprimer. Pour les fromages, privilégier ceux qui ont moins de 50 % de matières grasses et pour les laitages, éliminer ceux au lait entier.- Préférer la viande blanche à la viande rouge. Cette dernière pouvant être consommée une à deux fois par semaine. Il n’est d’ailleurs pas nécessaire de manger de la viande tous les jours.- Manger du poisson au moins deux fois par semaine.- Supprimer la friture et privilégier la cuisson à l’étouffée, à la vapeur, en papillote ou encore au gril.- Privilégier la margarine végétale au beurre.- Préférer les huiles d’olive, de maïs, de colza, de tournesol, de noix.- Éviter la charcuterie mis à part le jambon cru et le jambon blanc.- Limiter la consommation d’œufs à deux fois par semaine (4 maximum).- Consommer des légumes et des fruits tous les jours.- Limiter le sucre et le sel ou mieux… s’en passer.
Pratiquer une activité physique
De nombreuses études ont démontré les bénéfices du sport pour lutter contre les excès de cholestérol. L’exercice physique qu’il s’agisse de la marche, du vélo, de la natation ou bien encore de la course à pied permet notamment de protéger la santé cardio-vasculaire, d’être moins stressé et de conserver son poids de forme.
L’idéal est de pratiquer une activité physique deux à trois fois par semaine (entre 30 et 60 minutes) mais il faut marcher au moins 30 minutes tous les jours. À vous de trouver votre rythme, vous n’en tirerez que des avantages.
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