Le barbecue a eu lieu dans la banlieue Est de Sydney, à Parramatta, un quartier multiculturel où résident d'importantes communautés chinoises et indiennes, qui soutiennent traditionnellement peu la monarchie. Selon un récent sondage, environ un tiers des Australiens sont partisans d'abolir la monarchie, un tiers de la conserver et un tiers n'ont pas d'opinion.
Dans l'après-midi, Charles s'est rendu au chevet de patients atteints d'un cancer et a rencontré deux célèbres oncologues dans un hôpital et laboratoire de recherche de Sydney, l'Institut australien Melanoma, spécialisé dans le cancer de la peau. Des milliers d'Australiens sont atteints chaque année d'un cancer de la peau, poussant les scientifiques de ce pays à mettre au point une série de nouveaux traitements.
Enfin, Charles III et son épouse ont rencontré en fin de journée le public devant l'Opéra de Sydney, avant de passer en revue des navires de guerre dans le port et d'assister à un défilé de l'armée de l'air. Au terme de cette tournée australienne, le couple royal s'envolera mercredi pour une visite de cinq jours aux îles Samoa.
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