Kiyoshi Kimura, patron de la chaîne de restaurants Sushi Zanmai, a payé 193 millions de yens (1,5 million d'euros) pour ce thon rouge pesant 276 kilos et pêché cette année encore au large de la préfecture d'Aomori (nord du Japon).
«C'est le meilleur», a déclaré Kimura à la presse après les enchères qui se sont déroulées avant l'aube. «Oui c'est cher, n'est-ce pas? Je veux que nos clients mangent très bien cette année encore».
Kimura est un habitué des records au marché au poisson de Tokyo, ce qui lui permet de figurer régulièrement en une des médias à cette période de l'année.
L'an dernier, il avait payé un record de 2,7 millions d'euros pour un thon de 278 kg. En 2013, il avait également payé un prix record, plus de deux fois inférieur, pour un thon moins gros, de 222 kg.
AFP
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