Réaliser ces boissons saines et colorées ne vous demandera pas beaucoup d’ingrédients, ni de temps. De l’eau minérale, quelques fruits ou légumes frais (bios de préférence) et des aromates, c’est tout ce dont vous aurez besoin pour concocter ce must de l’été.
Il suffit alors de laisser infuser le tout au minimum 20 minutes dans une grande carafe. Bien sûr, plus on laisse les fruits et aromates dans l’eau, plus elle en prendra le goût. Idéalement, laissez reposer la préparation quelques heures pour que tous les arômes se révèlent.
La conservation
Les eaux peuvent alors être conservées pendant 24h au frigo avec leurs fruits et aromates, ou durant 48h si vous les retirez.
Comment choisir son mélange? Laissez libre cours à votre imagination, vos goûts et envies. Il suffit de respecter la base, à savoir des fruits, des aromates et de l’eau. Voici toutefois une série de recettes qui devraient vous inspirer.
1 - Eau aromatisée au concombre, au citron et à la menthe
Ingrédients: deux citrons jaunes, un citron vert, un demi-concombre, de la menthe et un litre d’eau minérale.
Coupez en rondelles un citron jaune, un citron vert et un demi-concombre. Placez-les alors au fond de votre bocal. Versez-y le jus d’un citron jaune ainsi qu’une poignée de feuilles de menthe. Ajoutez quelques glaçons, et remplissez avec un litre d’eau minérale.
2 - Eau aromatisée au melon et à la badiane
Ingrédients: un demi-melon, quatre étoiles badiane et un litre d’eau minérale.
Coupez un demi-melon en cubes. Placez-les dans le fond de votre carafe d’un litre. Ajoutez alors quatre étoiles badiane ainsi que quelques glaçons, et couvrez le tout d’eau minérale.
Attention de ne pas laisser macérer trop longtemps, au risque d’altérer les feuilles de menthe. Deux heures suffiront à donner du goût à l’eau.
3 - Eau aromatisée à la pastèque et au basilic
Ingrédients: la moitié d’une pastèque, cinq feuilles de basilic et un litre d’eau minérale.
Coupez la moitié de la pastèque en dés. Placez-les dans le fond de votre récipient, ainsi que les feuilles de basilic. Couvrez alors simplement avec l’eau minérale.
4 - Eau aromatisée à la fraise, au citron et à la verveine
Ingrédients: une dizaine de fraises, un citron jaune, une poignée de verveine citronnée et de l’eau minérale.
Coupez les fraises en fines tranches. Faites de même avec le citron jaune. Placez le tout dans le fond de votre récipient, avec la poignée de verveine citronnée déshydratée. Ajoutez l’eau minérale. Vous pouvez également remplacer la verveine par des boutons de rose pour une eau délicieusement florale.
5 - Eau aromatisée aux myrtilles et à la lavande
Ingrédients: 300 grammes de myrtilles, 8 brins de lavande et un litre d’eau minérale.
Prenez les myrtilles, et piquez-les délicatement à l’aide d’une fourchette pour en libérer les saveurs. Rincez les brins de lavande. Placez le tout dans votre carafe et remplissez d’un litre d’eau minérale.
6 - Eau automatisée à la nectarine, à l’abricot et au romarin
Ingrédients: une nectarine, trois abricots, une branche de romarin et un litre d’eau minérale.
Coupez les fruits en fines tranches après les avoir lavés. Placez-les dans le fond de votre carafe. Ajoutez l’eau minérale et la branche de romarin. Laissez infuser au minimum une heure.
Source: 7sur7.be
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