Non seulement nocif pour la ligne et la santé d’une manière générale, le sucre favoriserait également le développement de tumeurs, selon une récente étude américaine.
Les travaux d’une équipe de chercheurs américains confirment que plus une alimentation est riche en sucre, plus les risques de cancers et de métastases sont élevés, rapporte le site «Sciences et Avenir ».

Selon une équipe américaine de l’Université du Texas MD Anderson Cancer Center, les liens délétères entre la consommation de sucre et le cancer sont désormais établis, précise la même source.

Bien que le rapprochement entre cancer et consommation de sucre n’est pas nouveau, cette fois, les scientifiques sont parvenus à identifier avec précision le mécanisme par lequel le saccharose ou le fructose alimentaires, très présents dans l’alimentation surtout outre-Atlantique, facilitent chez les rongeurs la croissance de tumeurs mammaires et la survenue de métastases pulmonaires, indique l’article.

Pour ce faire, les chercheurs ont élevé différents groupes de souris et les ont soumis à un régime alimentaire plus ou moins riche en sucre. Après six mois, plus de 50% du groupe ayant suivi un régime enrichi en sucre, équivalent au régime américain moyen, avaient développé des tumeurs mammaires contre moins d’un tiers des souris nourries normalement.

Ce régime était tout particulièrement riche en fructose, un sucre très utilisé par l’industrie alimentaire et entrant notamment dans la composition de la plupart des boissons sucrées, précise « Sciences et Avenir ».

Les chercheurs ont réussi à identifier une voie moléculaire, dite 12-LOX (12-lipoxygénase), en cause dans le processus de croissance tumorale.

Cette voie pourrait, selon les auteurs de l’étude, favoriser l’inflammation des tumeurs et par conséquent leur croissance. Toutefois cette hypothèse reste à valider chez l`homme.

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