Une étude américaine récente a révélé que les hommes qui mangent au moins deux yaourts par semaine diminuent de 21 % les risques de développer une maladie cardiovasculaire. La diminution est de 17 % chez les femmes.
Des scientifiques de l'école de médecine de l'université de Boston se sont penchés sur le cas de 740.000 personnes chez lesquelles on avait déjà diagnostiqué une hypertension artérielle. Leur consommation de yaourt a été étudiée et mise en rapport avec des problèmes de santé liés au cœur, comme une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.
L'objectif premier était de savoir si la consommation de produits laitiers fermentés favorisait une mauvaise santé cardiovasculaire. L'étude montre une corrélation entre le yaourt et la santé cardiaque. Mais il n'apparait pas encore clairement si la consommation de yaourt réduit directement le risque ou si les gens en meilleure santé ont tendance à manger plus de yaourts.
Néanmoins, d'autres scientifique ont poursuivi les recherches et ont détecté d'autres bienfaits aux aliments probiotiques et laitiers. Le kéfir est par exemple extrêmement bénéfique à la santé intestinale. En outre, il a été récemment prouvé que manger des petits morceaux de formage tous les jours serait bon pour le cœur.
Le yaourt fait partie des aliments sains que l'on peut intégrer à son régime alimentaire. Il possède en effet un haut niveau de calcium, c'est une source saine de graisse et il contient des probiotiques qui stimulent la flore intestinale.
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