A Londres, les passants pourront désormais remplir leurs bouteilles en verre avec l'eau tirée des fontaines publiques, au lieu d'acheter de l'eau en bouteille au supermarché. Bientôt, le laitier du quartier déposera lui aussi ses bouteilles en verre sur le pas des portes. En arrière-plan, la grande distribution de boissons gazeuses annonce à son tour un retour de la bouteille en verre comme un antidote contre le plastique. 

La bataille "verre contre plastique" bat son plein 

Le Maire de Londres, Sadiq Khan, a récemment déclaré que la ville avait investi dans 20 fontaines publiques. L'objectif est de permettre aux citoyens de boire de l'eau sur place mais aussi et surtout de remplir des bouteilles, en verre de préférence, pour les ramener à la maison. C'est une véritable économie pour les Londoniens puisque cette "eau du Maire" est gratuite. Un net avantage par rapport à l'eau payante des supermarchés. L'installation des fontaines représente un pas en avant contre la pollution car moins de déchets sont générés. Les entreprises privées collaborent également à cette initiative publique car elles installent dans leurs bureaux de plus en plus de fontaines d'eau à destination de leurs employés. 

Bientôt le lait en self-service?

Un développement similaire est à noter pour le lait. Jusqu'en 1975, 90% du lait vendu en Grande-Bretagne était distribué dans des bouteilles en verre par des laitiers, maison par maison, tous les matins. Avec la multiplication des emballages plastiques, le pourcentage est tombé à seulement 3% en 2016. Mais au cours des deux dernières années, à la suite des campagnes contre la pollution, la tendance s'est inversée. Les laitiers ont repris leurs tournées de lait, le livrant naturellement dans des bouteilles en verre. En 2017, c'est donc 800.000 bouteilles qui ont été vendues. On s'attend à ce que les chiffres atteignent 1 million cette année et les demandes continuent d'augmenter.

Pour certains, boire de l'eau ou du lait dans une bouteille en verre aurait un meilleur goût. Ce serait la même chose pour les boissons gazeuses comme le Coca. Il reste tout de même à savoir comment seront distribuées toutes ces bouteilles. Les filières doivent être réactivées. Un marché est en tous les cas à prendre. Quelque chose a changé. Et un peu comme le retour des vinyles, différents facteurs le poussent: la nostalgie, l'envie du retour à la qualité. A cela s'ajoute la conviction que boire un liquide "sous verre" est bon pour la santé de la planète.

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