Quelle méthode de préparation ?
Contrairement aux idées reçues, les detox water peuvent se consommer toute l’année. «On a plus tendance à en boire l’été car elles renvoient une image estivale. Mais en réalité, cette boisson est bénéfique pour votre corps en toute saison», nous explique Jenna Bitan, diététicienne à Paris (1). Quotidiennement ou occasionnellement, elles se sirotent «plutôt le matin avant le petit-déjeuner», précise la spécialiste. «Rassasiante, l’eau fruitée peut être prise en cas de faim. Cela vous permettra de diminuer la quantité de nourriture dans votre assiette», complète-t-elle.
Côté préparation, c'est assez simple. Remplissez une grande carafe d’eau filtrée et ajoutez-y des fruits, des crudités ou des herbes aromatiques que vous laisserez infuser toute la nuit. «Privilégiez tout de même les fruits qui renferment de nombreuses vitamines», conseille la diététicienne. Il est en outre recommandé d'utiliser des fruits à chair ferme pour ne pas voir flotter des morceaux disgracieux à la surface de l'eau. Au niveau de la conservation, évitez de dépasser les 48 heures pour ne pas perdre les bienfaits de la boisson. Une fois prête, n’oubliez évidemment pas la petite paille rayée dans votre detox water ni la photo Instagram qui va bien.
Eté, hiver, quels aliments employer ?
Si les boissons détox se savourent toute l’année, favorisez les fruits et légumes de saison.
En hiver
Pour la rude période hivernale, vous pouvez parfumer votre eau avec des agrumes, des tranches d’orange, de pamplemousse et de citron, agrémentées ensuite d’herbes aromatiques comme des branches de romarin. Mélangez par exemple l’arôme sucré de la carotte avec l’amertume de l’orange, si vous préférez les saveurs plus douces. N’oublions pas les pommes : jaunes, vertes ou rouges, elles délivreront une essence sucrée à votre boisson.
Au printemps
On débute la routine annuelle avec nos amies les cerises. Régalez-vous avec un petit morceau de gingembre et quelques cerises dénoyautées dans de l’eau minérale. Pour drainer et éliminer les toxines accumulées tout au long de l’hiver, on optera pour les citrons : jaunes, verts ou yuzu.
En été
Le soleil est de retour et avec lui, légumes et fruits rouges à foison. Parfaits pour colorer notre eau détox. On appréciera la fraîcheur des glaçons dansant dans l’eau, autour de tranches de concombre et de morceaux de fraises. Plus festives, des billes de melon, des framboises et quelques feuilles de menthe le tout dans de l’eau gazeuse, à savourer au bord de la piscine.
En automne
Les feuilles tombent, le vent s’installe mais votre motivation, elle, ne déchante pas. Pour une reprise du travail, on fera le plein d’énergie avec des fruits exotiques comme l'ananas, le kiwi ou encore le kaki. Pour ajouter un peu de douceur, pensez à la chair de coco. Délectez-vous de la saveur sucrée du litchi et d'un aromate puissant comme le basilic.
L’eau aromatisée est-elle vraiment healthy ?
Les eaux détox sont un bon moyen de faire le plein de vitamines et de fibres tout en s’hydratant, sans même s'en rendre compte (elles donnent envie de boire de l'eau). Mais évidemment, une eau fruitée n'apporte pas les mêmes bienfaits qu'un fruit dans lequel on croquerait. «Il est vrai que consommer directement le fruit permet d’assimiler dans votre corps toutes les vitamines. Mais, prenez l’exemple du citron, vous ne mangerez jamais cet agrume en croquant directement sa chair. En infusant des tranches dans de l’eau, vous bénéficierez de ses bienfaits tout en vous réhydratant», observe Jenna Bitan. On résume : les eaux détox sont riches en vitamines et en fibres, savoureuses et colorées ; au-delà de la tendance, on comprend mieux pourquoi de nombreuses personnalités healthy ont succombé. (Le Figaro)
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