Le client, Barry Brett, s`était rendu avec sa femme le 28 février 2015 au restaurant Bistro Moderne, sur la 44e Rue, tout près de Times Square à Manhattan, où il avait commandé un coq au vin. A peine l`assiette entamée, M. Brett avait senti un objet étranger dans la gorge et avait dû quitter le restaurant, selon la plainte enregistrée le 15 avril suivant et vue par l`AFP.
Il s`était rendu aux urgences où il avait été opéré. Le chirurgien avait identifié l`objet comme étant un fil de métal de 2,5 cm de longueur, provenant d`une brosse à nettoyer bon marché. Une infection aurait pu lui être fatale, selon ses avocats.
Dans un jugement rendu jeudi, le tribunal de New York a considéré que le restaurant avait été "négligent" et l`a condamné à payer 1,3 million de dollars de dommages et intérêts --dont 1 million pour préjudice moral-- à M. Brett, plus 11.000 dollars à sa femme. Contacté par l`AFP, le restaurant connu pour sa cuisine style bistro chic et pour avoir lancé les hamburgers "gourmet" en 2001, n`a pas voulu faire de commentaire. Ses avocats n`étaient pas immédiatement joignables.
Selon l`un d`entre eux cité par le New York Post, le restaurant va faire appel. Daniel Boulud figurait l`an dernier dans le classement du magazine Le Chef des 100 chefs au monde "chez lesquels il faut avoir été", en 36e position. Il possède dix restaurants à New York dont "Daniel" est le plus réputé, et une vingtaine de restaurants à travers le monde.
Etats-Unis : un restaurant du chef Daniel Boulud condamné à 1,3 million de dollars
02 Novembre 2016
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Un petit fil de métal dans un coq au vin pourrait coûter très cher au célèbre chef français Daniel Boulud : l`un de ses restaurants new-yorkais a été condamné à verser 1,3 million de dollars de dommages et intérêts à un client ayant dû être opéré en urgence après l`avoir avalé.
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