La naissance de l`agriculture
Bien que le passage de la chasse et de la cueillette à une production alimentaire fondée sur la culture et l`élevage - autrement dit, la naissance de l`agriculture - se soit produit de façon indépendante dans de nombreuses régions du monde voilà environ 10 000 ans, l`histoire de l`agriculture est riche d`exemples d`échanges interculturels aux conséquences majeures. La première trace archéologique d`activité agricole en Europe atteste d`une technologie avancée, en l`absence d`outils plus élémentaires.
Selon une théorie en vigueur, les populations du Moyen-Orient auraient apporté en Europe leurs outils et leurs technologies. Il semblerait que de telles migrations de populations agricoles aient eu lieu en Afrique, en Amérique centrale et du Sud, en Chine, en Inde et en Asie du Sud-Est.
Pourquoi ces individus se sont-ils déplacés? L`agriculture, en offrant une source de nourriture plus sûre, entraînait un accroissement de la population, dont une partie finissait par migrer vers de nouvelles terres pour éviter la surpopulation.
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