Pour limiter le gaspillage, il a inventé l`application mobile Flashfood. Le fonctionnement est simple: les restaurants peuvent y charger des photos des produits dont la date limite de consommation approche de l`échéance et ces derniers seront vendus à prix réduit, avec jusqu`à 50% de remise.
En outre, les utilisateurs pourront "s`abonner" aux produits qui les intéressent. Les restaurants leur enverront alors des alertes, s`ils ont ces produits en stock et qu`ils approchent de leur date de péremption.
"Notre objectif est de combattre la famine,explique M. Domingues. Je sais que ça semble fou, mais je suis sûr qu`en développant l`économie de la consommation conjointe et en mettant en place une sécurité écologique à long terme, nous pourrons aider ceux qui ont eu moins de chance".
Selon l`auteur de l`initiative, l`idée de créer l`application lui est venue à l`esprit après une conversation avec sa sœur, chef d`un restaurant. Celle-ci s`est plainte d`avoir à jeter à la poubelle un stock de mollusques d`une valeur de près de 4.000 dollars (3.538 euros)… Finalement, la femme a décidé de les distribuer aux plus démunis.
L`application sera lancée le 1er août à Toronto et devrait fonctionner dans toutes les villes canadiennes à partir de 2017, selon le projet de Josh Domingues.
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