Chaque année, de nombreux touristes y affluent afin de voir de leurs propres yeux ce curieux "saute-bébé" qui s`est tenu du 25 au 29 mai.
Des hommes vêtus en costumes en rouge et jaune symbolisant le diable se mettent à sauter par-dessus des bébés placés sur des matelas étalés par terre. D`après la légende, cette étrange tradition est censée purifier et protéger les enfants nés dans l`année.
Cependant, l`église catholique a auparavant appelé les habitants de la ville à renoncer à ce rituel, mais cette demande risque de rester un vœu-pieux: durant toute son histoire de près d’un demi-siècle, El Colacho n`a jamais été annulé.
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