L`étude appropriée se fondait sur l`analyse de l`ADN des bactéries constituant la flore de l`intestin. Elle a engagé plus de 1.100 personnes, rapporte EurekAlert.
Cette analyse a permis d`étudier les facteurs qui influent sur la diversité des microbiotes humains, c`est-à-dire sur l`ensemble des micro-organismes (bactéries, protistes, fungi ou virus) qui se trouvent dans le tractus digestif. Les gens qui consomment régulièrement du babeurre (ou lait de beurre) ou du yaourt ont des bactéries intestinales plus variées. La consommation de café ou de vin contribue à augmenter leur nombre, alors que boire du lait entier peut, au contraire, appauvrir leur composition.
Les chercheurs ont décelé 60 facteurs nutritionnels qui influent sur la diversité des bactéries utiles. Il est toujours difficile de comprendre ce que cela signifie, mais il existe une corrélation entre la diversité du microbiote intestinal humain (anciennement appelé flore intestinale) et la santé. Plus il est diversifié, meilleure est la santé.
D`habitude, les scientifiques étudient le microbiote de personnes souffrant de différentes maladies. Mais cette fois-ci, ils se sont penchés sur la flore intestinale de gens sains.
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