Que serait une fête sans chips? Et pourtant, c'est dans ce pot de houmous ou de tzatziki que se cache peut-être un norovirus, un streptocoque ou encore un herpès.
Les microbiologistes déclarent qu'un millier d'organismes peuvent vivre dans une seule petite goutte de salive.Nous en déposons au fur à mesure que l'on se sert de chips. C'est encore pire lorsque nous replongeons un chips dans la sauce alors que nous y avons déjà croqué. Les sauces où les bactéries prolifèrent le plus sont les sauces à base de crème. Et le danger s'aggrandit à mesure que les sauces se réchauffent sur la table du salon, loin du frigo.
En période de Coupe du Monde, la tentation est grande de plonger allègrement son Doritos dans le pot de sauce piquante. Mais il existe une quantité d'autre apéritifs que vous pourrez présenter à vos invités: une brochette de raisins ou une brochette de poulet mariné, une datte enroulée de lard réchauffée au four, des toasts tartinés de fromage frais et de dés de jambon, des feuilletés au fromage et au saumon, bref de quoi ravir vos convives et éviter de mélanger tous vos microbes.
Heureusement, nous pouvons compter sur Seinfeld pour rire de tout ça.
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